Torna la sagra del torcinello di San Paolo di Civitate
Anche quant’anno come ormai da tradizione, la Pro Loco 'Civitas' di San Paolo di Civitate ha inserito nella rassegna di eventi dell’estate sanpaolese, l’attesissimo appuntamento della 'Sagra del Torcinello', giunta ormai alla 18^ edizione. Re indiscusso della manifestazione, come da tradizione, il torcinello, vera prelibatezza culinaria locale.
La sagra, radicata nella tradizione del piccolo e rigoglioso borgo dell’alto tavoliere della Puglia, vanta migliaia di visitatori, provenienti dai molteplici paesi della provincia foggiana ma anche dalle regioni limitrofe, i quali nei due giorni adibiti alla manifestazione, affollano il paese per gustare il buonissimo ed eccellente torcinello sanpaolese, preparato con maestria e secondo un rigoroso procedimento che si tramanda da secoli, dalla Macelleria Venditti Franco e Macelleria Liuzzi Michele, che collaborano con la Pro Loco 'Civitas' per l’ottima riuscita dell’evento.
Eccezionalmente quest’anno ci sarà un cambio di location, l'evento si svolgerà dietro la villa comunale anche se comunque durante i due giorni di sagra, il 5 e 6 agosto, il paese intero sarà vestito a festa, con un programma ricco e variegato, pensato per intrattenere le persone di tutte le età.
Si parte, il con il concerto del gruppo musicale 'Onda Radio Italia' e con artisti di strada che per le vie del paese animeranno la serata. Durante la seconda serata, si esibiranno i 'Frilyd' mentre per le vie del paese ci saranno artisti di strada, spettacoli ed animazione itinerante e tanto altro ancora.
Dunque un evento importante che mettendo al centro la tradizione ed i sapori d’un tempo, volge lo sguardo verso il futuro promuovendo e valorizzando l’economia locale, l’enogastronomia ed il turismo.