A Foggia la prima masterclass per assaggiatori di pizza

Si svolgerà il 22 ottobre dalle 19:00, presso la pizzeria "Moreh", la prima Masterclass per nuovi assaggiatori di pizza organizzata dall'ONEAP, l'Organizzazione Nazionale Esperti Assaggiatori di Pizza.

"La Masterclass è un modo per approcciare alle tecniche di assaggio della pizza." - ci ha spiegato il Presidente dell'ONEAP, Guido Di Paolo - "Durerà circa 3 ore, con una formazione teorica sull'analisi sensoriale, descrittori per panel test e disciplinari pizza napoletana e pizza romana. Il momento pratico prevederà almeno 4 assaggi diversi e vun momento conviviale finale, perché, insomma, la pizza unisce le persone".  

L'Associazione, che nasce per diffondere la cultura culinaria, gastronomica, alimentare e nutrizionale nel campo dei prodotti lievitati da forno, promuovendo la formazione a tutti i livelli e realizzando
studi, ricerche ed eventi, ha sede a Foggia ed è composta dai primi (e gli unici, al momento!) Esperti Assaggiatori di Pizza con titolo accademico. L'Oneap forma, infatti, figure professionali (secondo i principi e le metodologie dell'analisi sensoriale così come riportate nelle norme ISO) che sappiano effettuare una valutazione con metodo scientifico e oggettivo della pizza.

"Con l'associazione stiamo lavorando a diverse attività, promuoveremo sicuramente altri corsi di formazione per assaggiatori di pizza - dichiara ancora il Presidente Guido Di Paolo - ma il nostro obiettivo è fare in modo che gli assaggiatori partecipino ad eventi del settore su tutto il territorio nazionale". Il corso è a numero chiuso e prevede un contributo organizzativo di 25 Euro e comprende anche il tesseramento all'associazione.

Per aderire è necessario prenotarsi sui nostri canali social o su
info@oneap.it  

Attendere un istante: stiamo caricando la mappa del posto...

Attendere un istante: stiamo caricando i commenti degli utenti...

Commenti

A proposito di Corsi, potrebbe interessarti

  • 'Restart': tornano i laboratori gratuiti per bambini presso il Bosco Didattico Mezzana Grande

    • Gratis
    • dal 26 June al 15 July 2020
    • Bosco Didattico Mezzana Grande

I più visti

  • Parte "Estate in Villa": il cartellone eventi estivi della città di Foggia

    • dal 1 luglio al 4 settembre 2020
    • Villa Comunale Karol Wojtyla
  • Monte Sant'Angelo e il Gargano in festa: due settimane di eventi per celebrare i due siti Unesco

    • dal 25 giugno al 7 luglio 2020
  • 'Restart': tornano i laboratori gratuiti per bambini presso il Bosco Didattico Mezzana Grande

    • Gratis
    • dal 26 giugno al 15 luglio 2020
    • Bosco Didattico Mezzana Grande
  • A San Severo l'omaggio degli Amici della Musica a Enrico Caruso

    • 10 luglio 2020
    • chiostro della Parrocchia Santa Maria della Libera
  • Potrebbe interessarti

    Torna su
    FoggiaToday è in caricamento