I profumi del bosco invadono Roseto Valfortore: torna la sagra del tartufo

Roseto Valfortore rende omaggio a sua Maestà il tartufo. Sabato 12 agosto, infatti, fra i vicoli del borgo dauno, torna la sagra dedicata al pregiato fungo. Giunta alla dodicesima edizione, la serata proporrà cucina tipica rosetana con rivisitazione a base di tartufo, dall’antipasto del casaro ai nodini e al caciocavallo podolico al tartufo, soppressata e salsiccia locale, cavdedd ‘ndurat al tartufo e poi ancora orecchiette al tartufo, salsiccia alla brace con crema di tartufo, caciocavallo impiccato al tartufo e tanto altro ancora.

Inoltre sarà possibile assistere alla dimostrazione dei Mastri Casari, un’arte ricca di aneddoti e segreti che si tramandano da generazioni, visitare i mercatini con esposizione e vendita di prodotti a base di tartufo e divertirsi con l’animazione musicale in anfiteatro. L’evento è organizzato dal Comune di Roseto e da ‘La Locanda’ di Tullio e Amanda.