Agriturismo

Agriturismo Rotarott' Resort

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Caratteristiche

  • Forno a legna
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Località La Torretta - Centro Incoronata · Foggia San Michele

L'azienda agrituristica biodinamica

Quello di Rotarott è la produzione delle materie prime come ad esempio l'olio dal proprio uliveto, i salumi e i formaggi dall'allevamento.

La carne, imperdibile specialità del ristorante, viene macellata in loco; il pane fornito viene prodotto nel forno a legna, la pasta in ogni primo piatto è fatta a mano.


Niente dei prodotti della natura e della terra va perduto o alterato; tutto può essere utile al corpo e all'anima.

Questa la filosofia dell'estroverso ristoratore Lucio Saldutti, che ha guadagnato, dall'anno 2000, la menzione sulla guida del Gambero Rosso per la sua semplice e antica cucina pugliese. E a supporto della sua ottima cucina, Lucio Saldutti propone una gran bella selezione di vini rossi, provenienti da tutta l'Italia

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