Da Borgo San Giusto a Santa Luciella, in agro di Orsara di Puglia, passando nel centro di Troia. Questo sarà il tragitto che percorreranno i fratelli Carrino per portare al pascolo le loro 600 pecore. Una tradizione di famiglia che va avanti dal 1800, da quando i loro bisnonni praticavano questo sistema di pascolo.

Come spiega Cristoforo Carrino "La pecora 'Gentile di Puglia' si adatta molto bene ai pascoli, è resistente a tanti parassiti e si adatta molto bene sia al clima che ai pascoli montani". Anche se non è conveniente sotto il punto di vista economico, i Carrino continuano a portare avanti l'allevamento di questa razza autoctona, che produce anche una lana pregiata, soprattutto per scongiurarne l'estinzione. 

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