Giovedì 29 marzo a “Buono a Sapersi”, alle 11.05 su RAI UNO, con ELISA ISOARDI si parlerà di VERZA, ortaggio leggero, nutriente e molto versatile in cucina
Tutto il gusto di un progetto che affonda le sue radici nei sapori della nostra terra: un pane speciale, arricchito con melanzane grigliate, crema di peperoni, primo sale, frittata e insalata. Nasce così il 'Pancolto': a parlare di questo progetto e Lidia Antonacci e Paky Attanasio
La simbologia lega il melograno al sangue e alla fertilità, il grano alla rinascita. Ancora oggi le famiglie foggiane, nella notte tra il 1° e il 2 novembre, lasciano un piatto di grano cotto su una tavola imbandita in omaggio alle anime dei defunti
Si tratta di un piatto che si consuma nelle tavole dei foggiani soprattutto durante il periodo pasquale, essendo il cardoncello una verdura che cresce in Primavera
Questo dolce, rustico e dal sapore unico, è anche un'ottima idea per intolleranti al lattosio e al glutine grazie all'utilizzo della farina di castagne e al latte di soia.
Dolce Desi, puntata numero due. La serie di video-ricette realizzati da Desirée Doto, you-tuber con la passione per la pasticceria tradizionale sbarca in rete con una nuova ricetta tutta da provare: tortini alla zucca con salsa allo yogurt e cioccolato bianco. La serie delle video ricette “Dolce Desi” nasce Dolce Desi, puntata numero due. La serie di video-ricette realizzati da Desirée Dot, you-tuber con la passione per la pasticceria tradizionale sbarca in rete con una nuova ricetta tutta da provare: tortini alla zucca con salsa allo yogurt e cioccolato bianco. La serie delle video ricette “Dolce Desi” nasce da un progetto di Emiliano Baldassarro e Luigi Doto, di Deliceto.
L’autorevole bimestrale di cultura enogastronomica dedica 24 pagine allo chef orsarese. Nel numero di maggio, la storia del cuoco-contadino, i prodotti e le ricette della Capitanata