Sette strati di impasto farciti con un composto a base di marmellata, frutta secca, cioccolato e spezie. Si narra che già nel 1600 questo dolce venisse realizzato nella piana di Cerignola.
Ecco la videoricetta de 'Gli Sfoggiati' foggiani di 'Reazione a Catena', che illustra la preparazione del dolce tradizionale di Foggia, 'Il Grano dei Morti'
Ecco a voi la ricetta di uno dei piatti più celebri della tradizione foggiana. Uova, ricotta, cipolla, prezzemolo e pomodoro gli ingredienti principali
Un piatto semplice ottenuto grazie al finocchietto selvatico, dal sapore più intenso rispetto a quello coltivato. Si cucina insieme a due acciughe, creando una crema che andrà a condire la pasta
Piatto consigliato particolarmente nelle calde giornate estive. Fondamentali, le gonadi dei ricci, che si raccolgono a parte e si aggiungono agli spaghetti dopo la cottura
Dolce che a Orta Nova è conosciuto come Pizza sette panni, e che lo scorso anno è stato incluso nell’elenco dei Prodotti Agroalimentari tradizionali della Puglia
Il bianco delle orecchiette, misto al verde della rucola e al rosso dei pomodori, richiama la bandiera italiana, da qui il celebre soprannome dato a uno dei piatti più celebri della tradizione foggiana
Il torcinello, piatto antico e comune a molti centri del Sud Italia. Il paccanello piatto tipico foggiano, ideato da Zio Lello, fondatore della Trattoria Mo
Un piatto semplice e gustoso, direttamente dalla cucina di Peppe Zullo. Borragine, caciocavallo podolico e canestrato pugliese, gli ingredienti principali