Si è scelto un giorno importante, quello della festa del papà, per lanciare una campagna di raccolta fondi a sostegno della popolazione Ucraina colpita nelle ultime settimane dalla guerra. “E’ un piccolo gesto”, dichiarano gli organizzatori, “non politico ma umano”. “Non vogliamo entrare nel merito dello scenario geopolitico e dare giudizi su chi abbia torto e chi ragione. Le guerre sono una perdita per l’umanità intera: sono famiglie lacerate, paesi distrutti, lutti quotidiani”.

Questa piccola iniziativa, che si accompagna a tante altre analoghe lanciate nel corso di queste settimane, serve a raccogliere fondi per l’emergenza umanitaria e la prossima ricostruzione. A pochi giorni dall’inizio del conflitto infatti scarseggiano e sono destinate a terminare in breve tempo le scorte di cibo, acqua potabile, coperte, farmaci, prodotti per l’igiene e la cura della persona.

Così la categoria ha deciso di mobilitarsi all’unisono ed è stato scelto proprio il 19 marzo, che è un sabato, giorno di maggiore affluenza in gelateria, festa del papà, pensando proprio alle immagini strazianti degli ultimi giorni, di padri costretti a separarsi dalle proprie famiglie, ad affidare i propri figli a sconosciuti per raggiungere il fronte.

Per allargare la partecipazione all’iniziativa e rendere consultabile la mappa delle gelaterie coinvolte è stata creata una pagina dedicata (www.ungelatoperlucraina.it) dove è possibile, per il cliente, conoscere la gelateria del proprio territorio che ha aderito alla raccolta benefica, per il gelatiere, sottoscrivere l’adesione, scaricare la locandina personalizzabile con il proprio logo, ed eventualmente scaricare le ricette, messe a disposizione, dei due gusti dedicati che richiamano nella cromia i colori della bandiera Ucraina: al fine di creare un evento diffuso cui, ci si augura, possano agganciarsi anche altri professionisti del settore.

L’iniziativa è stata lanciata il 14 marzo al Sigep di Rimini durante l’evento dedicato alla consegna dei Tre Coni da parte del Gambero Rosso nella Sala Neri alle 15. E così sabato 19 marzo nella gelateria Pinagel di Peschici potrete trovare due gusti di gelato dedicati all’Ucraina, 'Pascoli Podolici | Sotto lo stesso cielo', con i colori della bandiera nazionale. Pascoli Podolici, in richiamo al legame pastorale tra il Gargano e un’antica regione Ucraina, la Podolia, terra di origine della vacca grigia ucraina, antenata della vacca podolica, sarà un gusto dal colore giallo a base di ricotta erborinata garganica e curcuma, il gusto blu, Sotto lo stesso cielo, esprime un messaggio di fratellanza e accoglienza, e sarà una crema al latte resa blu dall’utilizzo di un’alga, la spirulina. Lo scopo primario è riuscire a coinvolgere quante più gelaterie possibili, raccogliere il maggior numero di fondi e amplificare il risultato. L'incasso relativo alle donazioni legate a questi due gusti andrà a sostenere la campagna a supporto dell’Ucraina promossa da Emergency.