'Cuisiner……liberi di cucinare', il progetto che ha puntato alla partecipazione solidale attraverso un format didattico di cucina inclusiva
Si è concluso con una importante partecipazione di studenti, docenti e delegazione dei genitori, il percorso formativo 'Cuisiner……liberi di cucinare'
Un progetto votato alla partecipazione solidale attraverso un format didattico di cucina inclusiva ideato e diretto dalla Coop Cantieri di Innovazione Sociale, in attuazione del Patto di Comunità, promosso dallo stesso Istituto.
All’attività, svolta nel pieno rispetto della normativa vigente in materia di anti-contagio, hanno preso parte circa 20 studenti affiancati da genitori e insegnanti sotto la guida attenta del Tutor didattico Lia Russo e dei docenti Michele Russo agronomo (per la parte pratica svolta presso il 'Tuo Orto'), Tony Augello e chef Massimo di Maggio, quest’ultimi già ideatori e promotori di 'Colto e Mangiato' la food experience nata sul Gargano.
Gli studenti, durante i 12 incontri esperienziali, hanno potuto 'toccare con mano' la realtà grazie a un approccio reso possibile da una sperimentazione di didattica mista, che ha consentito anche agli alunni diversamente abili di fare esperienza reale in ambiente lavorativo: dalla semina alla raccolta, fino alla cucina con la restituzione finale di ampliare il proprio repertorio di abilità e competenze sociali, oltre a quelle didattiche e lavorative operando all’interno della 'situazione reale di lavoro'.
L’attività, che nella sua giornata conclusiva ha suscitato particolare emozione connotandosi come regola assoluta della vita dell’intera comunità scolastica, è inserita in un più ampio repertorio di opportunità e attività che vedranno protagonisti gli attori del Patto di Comunità dell’Ipeoa M. Lecce di San Giovanni del dirigente il prof. Luigi Talienti.
L’iniziativa appena conclusa sarà promossa e valorizzata attraverso un menù degustazione denominato 'Fuori di zucca' dal nome proprio dell’ingrediente principe di questo laboratorio culinario, preparato dagli studenti e presentato in occasione dell’incontro con i sottoscrittori del Patto, che avverrà nei prossimi giorni nei locali dell’Istituto Scolastico di San Giovanni Rotondo.
