Nelle cantine del centro storico di Bovino torna la ‘Sagra dell’Acquata’

  • Dove
    Centro Storico
    Indirizzo non disponibile
    Bovino
  • Quando
    Dal 14/11/2015 al 14/11/2015
    20
  • Prezzo
    Info: info@prolocobovino.it – 3337735569
  • Altre Informazioni
Locandina evento

Torna a Bovino la ‘Sagra dell’acquata’. Per il secondo anno consecutivo – con il patrocinio del Comune e la collaborazione della Pro Loco - il gruppo FB ‘Bovinesi on the web’ organizza l’evento che valorizza e riscopre un prodotto della civiltà contadina del nostro territorio. Per l’occasione saranno aperte alcune cantine del centro storico, dove si potrà degustare “l’acquata” appositamente prodotta per l’occasione, accompagnata da prodotti tipici del posto.

Si legge sul sito della Pro Loco: “L’acquata è l’ultimo sfruttamento delle vinacce, annaffiate con acqua e zuccheri (o frutta), prima dell’ultima torchiatura. Si tratta di un’antica usanza contadina, diffusa anche nel Lazio e nel Salento, per “non rimanere mai senza vino a tavola”, in quanto il vino di prima torchiatura (vino netto), veniva venduto per la maggiore, o comunque la produzione non era sufficiente”

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