Còtta Còtt e non solo: a Troia la manifestazione enogastronomica dedicata ai prodotti tipici del territorio
Dal 1990 la Pro Loco di Troia organizza la manifestazione eno-gastronomica “…Non solo Còtta còtt”, evento che rievoca la tradizione delle signore Filomena e Marietta che vendevano trippa bovina cotta in casa al grido “mén mén ch’è còtta còtt”.
Anche quest’anno la manifestazione darà la possibilità di degustare la còtta còtt e altri piatti tipici nel cuore del centro storico della Città di Troia; la meravigliosa Cattedrale con il suo rosone saranno la cornice ideale per assaporare le specialità culinarie della Città e del suo territorio.
Nell'anno del Millenario dalla fondazione della Città, la Manifestazione eno-gastronomica dell’11 agosto si pone come legame tra il paese ed i suoi abitanti con il territorio ed i suoi prodotti utilizzando quale filo conduttore le tradizioni affinché venga valorizzato il territorio e venga salvaguardato il patrimonio immateriale di cui siamo eredi.
La manifestazione prevede la possibilità di degustare diverse pietanze: alla tradizionale Còtta còtt si aggiunge un primo di troccoli al pomodoro con polpette di pane e il panino con salsiccia locale. Accompagneranno i bocconi il Nero di Troia e birra alla spina.
L’evento è patrocinato dal Comune di Troia e dalla Delegazione UNPLI Monti Dauni e coinvolge diversi sponsor locali.
L’appuntamento è il 10 agosto a Troia in piazza Giovanni XXIII a partire dalle ore 20:00 per assaporare la nostra Còtta còtt e i nostri prodotti tipici!