Qualità e bontà attraverso il riciclo: da 'Gambero Rosso' a Libando, la cucina circolare dello chef stellato Igles Corelli

A Palazzo Dogana due master class dedicate all'arte del riciclo alimentare con ricette e alimenti di recupero. Con Antonio Bufi, c'è anche il Coordinatore del Comitato Scientifico di Gambero Rosso Academy