La pizza foggiana continua a stupire: vince la senza glutine di Giorgio

Il re della pizza senza glutine è di Foggia. Si tratta di Giovanni Giorgio, della celebre pizzeria “Pino Giorgio” di via Delli Carri, che è salito sul gradino più alto del podio del Campionato World Cup 2013 della Pizza.

Il campionato si è svolto 7 e 8 ottobre scorsi al Palacavicchi di Ciampino: durante le prove, nella sezione del ‘Senza glutine’, si è imposto ancora una volta il pizzaiolo foggiano. Giovanni Giorgio, infatti, è in grado di proporre gustosissime pizze senza glutine, come quella che gli è valsa il proprio posto nella competizione. Il successo fa il paio con il terzo posto ottenuto lo scorso anno a Napoli.

Questa volta, ha proposto un calzon-pizza condito con robiola e arrosto alle erbe nella parte chiusa, mentre la rimanente parte è stata condita con stracchino, pistacchi di Bronte e mortadella. Insomma, una vera bontà che ha conquistato i palati della giuria, che lo hanno premiato con un primo posto che non lascia dubbi.