Torna a Bovino la 'Disfida del soffritto di Maiale'

  • Dove
    Indirizzo non disponibile
    Bovino
  • Quando
    Dal 30/03/2014 al 30/03/2014
    dalle ore 9.00
  • Prezzo
    soci Slow Food: 10 euro, non soci: 15 euro, bambini fino a 12 anni: gratuito
  • Altre Informazioni
    Sito web
    facebook.com

Domenica 30 marzo, dalle ore 9 della mattina, Bovino ospiterà l’ottava edizione de La Disfida del Soffritto di Maiale, kermesse enogastronomica promossa dalle condotte Slow Food “Foggia e Monti Dauni” e “Irpinia, Colline dell’Ufita e Taurasi”. La Disfida del Soffritto di Maiale rappresenta uno degli eventi principali a livello nazionale promossi da Slow Food, un momento di convivialità che mira a far riscoprire una delle più antiche tradizioni culinarie del territorio.

Dalle ore 9.00 della mattina di domenica 30 marzo fino al tardo pomeriggio, 17 comunità (Accadia, Ariano Irpino, Ascoli Satriano, Bonito, Bovino, Candela, Carife, Celle San Vito, Deliceto, Flumeri, Grottaminarda, Orsara di Puglia, Paternopoli, Roseto Valfortore, Sant’Agata di Puglia, Taurasi e Teora) offriranno ai partecipanti un assaggio della “Colazione Contadina”. Il percorso di degustazione si snoderà tra le vie del centro storico di Bovino. Alle ore 13.00, l’appuntamento è alla Gran Sala del Soffritto allestita in Corso Vittorio Emanuele. Qui, le comunità si sfideranno a colpi di soffritto di maiale e due giurie, una popolare e una tecnica, designeranno il vincitore dell’edizione. Lo scorso anno ad aggiudicarsi il primo posto fu proprio il Comune di Bovino.

Durante la giornata si effettueranno anche escursioni guidate nel centro storico del paese. Le condotte di Slow Food gestiranno, invece, la cantina con vini del territorio selezionati. Il costo del biglietto per accedere alle consumazioni è di 10 euro per i soci Slow Food e di 15 euro per i non soci. Per i bambini fino a 12 anni l’accesso è gratuito. L’ingresso è riservato a 800 partecipanti.

La manifestazione – organizzata in collaborazione con il Comune di Bovino, il Gal Meridaunia e la Pro Loco di Bovino – vede tra i partner anche la Regione Puglia, la Provincia di Foggia, l’Associazione Nazionale dei Comuni Italiani, il Touring Club Italia e le condotte regionali di Slow Food di Puglia e Campania.

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