Anime Brille lancia la carta delle Bollicine di Puglia

Il 2 ottobre l'evento di lancio della nuova sfida culturale e commerciale

Le cantine daune e pugliesi incrementano la produzione di spumanti e Anime Brille azzarda la sfida commerciale e culturale di realizzare una carta delle Bollicine di Puglia.

I prosecco e gli charmat di Veneto, Lombardia, Piemonte e Trentino saranno sostituiti da spumanti metodo classico e pas dose, bianchi e rosati vinificati ad Apricena (Le Grotte), Candela (Kandea), San Severo (Pisan-Battel e Terre Federiciane), Troia (Elda), Andria (Giancarlo Ceci) e Manduria (Felline).

I vitigni sono quelli più identitari e territoriali: bombino bianco, falanghina, fiano, moscato, nero di Troia, negroamaro. Con anche la particolarità dell'autoctono pampanuto, preservato nell'area murgiana per ottenere un brut biologico e certificato vegano.

La carta delle Bollicine di Puglia sarà presentata in anteprima in occasione del tradizionale evento Aperitime organizzato venerdì 2 ottobre, a partire dalle 20.30, in piazza Federico II. La degustazione di tutti gli spumanti selezionati sarà accompagnata dal djset realizzato dal gruppo New Faces Eventi.

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La vineria del centro storico, già diventato Locale amico dei soci Slow Food, prosegue il percorso di costruzione della propria identità territoriale e rafforza la missione di promozione e valorizzazione, anche commerciale, dei prodotti della Daunia e della Puglia.

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