Cinque ettari di terreno destinati alla coltivazione di pomodoro che frutterà circa quattro tonnellate di oro rosso che verrà poi trasformato in una azienda di Salerno per poi essere immesso sul mercato nei punti vendita Coop, con il marchio Riaccolto.

Questo è solo uno dei tanti progetti di Casa Sankara, come spiega Mbaye Ndiaye, con il quale si cerca di tenere lontano il nemico caporalato: "Questo è il pomodoro della legalità, oggi siamo protagonisti, se gli sfruttatori non vogliono cambiare noi possiamo far cambiare idea a loro"