Conquistare il mercato pugliese, puntando soprattutto sull'hinterland foggiano e barese, con specialità studiate appositamente sulle basi della cultura gastronomica locale.

E' uno dei tanti obiettivi da portare a termine entro fine 2012 da parte della Armando De Angelis di Villafranca Veronese, società che si occupa della produzione di pasta fresca e ripiena che ha chiuso il 2011 con un giro di affari pari a 19,5 milioni di euro.

La società veronese sta cercando di affermarsi su tutta la Puglia, con uno sguardo particolare al foggiano, dove già ottenendo grandi consensi da parte di esperti del settore gastronomico della ristorazione e degli hotels di alto livello per la nuova linea Più Gusto, sul mercato da inizio 2012.

"Siamo sommersi di richieste da parte di esercizi alimentari della zona", spiega Emanuele Attanasio, a.d. della società scaligera, "e per essere sempre più forti abbiamo deciso di studiare un ripieno per i nostri tortelloni che possa richiamare, in un certo senso, la zona in cui verrà smerciato. Ci stiamo rifacendo su un'antica ricetta barese, mista ad una foggiana che al momento non possiamo svelare, che ci permetterà, una volta definito il progetto, di avvicinarci sempre più alla cultura di queste zone".

Nel progetto della società veronese, che figura anche tra gli sponsor principali dell' A.C. Milan, ci sono anche una serie di dimostrazioni ed eventi di carattere culturale, all'interno di locali storici della Puglia, nel corso del 2012, e una nuova merceologia di pasta che nel formato potrebbe richiamare ad un simbolo della cultura di questa provincia.