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Cucina San Severo

Fa una "scoperta biologica" e la porta in Giappone, San Severo tifa per il pizzaiolo Michele Florio

Michele Florio presenterà alla comunità italiana e agli imprenditori giapponesi la sua 'scoperta biologica'

San Severo vola in Giappone grazie al pizzaiolo Michele Florio, che nei prossimi giorni riceverà un importante riconoscimento nel comparto gastronomico grazie ad una sua recente scoperta sui lievitati, ovvero l’eliminazione completa del lievito di birra, quindi il chimico o lievito madre.

Queste le parole pronunciate da Florio al sindaco: “A Tokyo presenterò alla comunità italiana e ad alcuni imprenditori giapponesi che operano nel settore gastronomico, questa mia interessante scoperta biologica, facendo poi degustare con il nostro impasto la pizza. Insomma, sono molto felice di questo evento, che mette in evidenza una delle nostre arti di cui andare fieri”.


Osserva il sindaco Francesco Miglio: “In un momento così delicato la notizia non può passare inosservata, i nostri artigiani si fanno onore in giro per il mondo, riscuotendo consensi personali, ma che rappresentano riconoscimenti importanti anche per tutto il nostro tessuto lavorativo cittadino. A Michele Florio le più sentite felicitazioni di tutta l’Amministrazione Comunale”.

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