Celenza Valfortore è un borgo situato nel cuore del Sub Appennino Dauno Settentrionale. Si trova in una zona collinare, vanta circa 1500 abitanti, e colpisce il viaggiatore perché oltre a essere un luogo ricco di storia e tradizioni, è circondato da boschi rigogliosi.

Celenza Valfortore merita di essere visitata, perché vi sono diversi luoghi di grande interesse storico, culturale e archeologico. Arrivati nel borgo vi sono due porte antiche, Porta San Nicolò e Porta Nuova.

Inoltre, a sorvegliare tutto il paese spicca la Torre Merlata, facente parte del Palazzo Baronale ricostruito più volte, e dalla quale è possibile ammirare l'intera meravigliosa e suggestiva Valle del Fortore e la Diga di Occhito con il suo omonimo lago, dove secondo la leggenda la battaglia di Canne combattuta tra l'esercito romano e Annibale ebbe luogo proprio in questo territorio. 

Altri edifici di grande interesse storico e religioso sono la Chiesa Madre di Santa Croce e il Monastero di San Nicola con l'Antiquarium.